蔬菜

 

小区开蔬菜店失败案例

 

最近小区门口的菜店里,上了不少新鲜的甜玉米,个头还挺大,看着很是诱人,正好天气热,孩子们胃口也不太好。

就买了甜玉米和其它蔬菜,又称了两根排骨,回家给孩子们炖什锦排骨汤喝。

虽然说天气热大家都爱喝点冷饮,但对于孩子来说,温热营养的汤更适合孩子们的肠胃,所以我家不管什么季节,排骨汤都是要经常炖的,只不过搭配的蔬菜会根据季节来进行调整。

玉米清香,胡萝卜微甜,西兰花清脆,木耳脆嫩,这四种食材营养都极为丰富,是我家经常食用的,和排骨搭配着一起炖成汤,每次炖一大锅,一点也不会剩下,孩子们吃的开心着呢。

昨天晚上侄女儿的同学一起来家里做作业,因为晚上还有课外班要去上,我就炖了一大锅什锦排骨汤,又热了几个自己做的馒头,两个大孩子加我家小的,三个娃吃的饱饱的,做法还是非常简单的哦,快来看看吧!

什锦排骨汤

原料

:猪肋排2根,甜玉米2根,胡萝卜1根,干木耳十余朵,西兰花一小朵,盐,姜粉,黑胡椒粉;

使用锅具

:九阳轻奢派Hygge珐琅锅24CM

制作过程

:1,猪肋排两根,剁成小块,一般买排骨的时候卖家都可以帮忙剁开的;2,先起一锅,放上清水,把排骨冷水下锅,煮去血沫后再捞出,珐琅炖锅也放上足量的清水,上火烧热;3,出焯过水的排骨块放进珐琅锅里,水量一定要放足,避免二次加水;4,大火烧开,放适量姜粉,转中小火炖煮60分钟左右,如果有生姜可以放姜片,我没有姜所以用了姜粉;5,玉米洗净后剁成小块,胡萝卜去皮切成块,一小时后,排骨汤浓肉烂,把准备好的甜玉米和胡萝卜放进锅里;6,用量可以根据家人喜好进行调整,我家里人都比较爱吃玉米,所以我放了比较多的玉米;7,大火煮开,盖上锅盖,炖煮15分钟左右,此时加入盐和黑胡椒粉调味,使锅里的食材入味;8,泡发的黑木耳清洗干净,把西兰花掰成小朵,用清水浸泡后捞出,放进汤锅里煮2分钟;9,什锦排骨汤就做好了,看这一锅色彩斑斓,是不是食欲大增呢?炖这个汤很方便,珐琅炖汤锅,砂锅,高压锅,电饭煲都可以制作,可以按自家锅具进行选择,但有一点的,就是容易要够大哦,太小了炖的不够喝!直接端锅上桌,有菜有肉有汤,我和三个孩子一人一双筷子,一个小碗,围着这个锅,美美的吃起来了。

孩子们都爱吃玉米, 本来我想着放了两根大玉米应该足够了,没想到还是不够吃,吃完了肉和菜,每人又喝了一碗汤,汤的味道清甜,因为有玉米和胡萝卜的味道在里面,孩子们也都很爱喝,夏天不想做饭,就来这么一锅什锦排骨汤就足以美美的解决一餐了。

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