奶油

 

开过的淡奶油怎么保存

 

淡奶油买来开了几天,不用就浪费了,一瓶几十块钱,舍不得浪费就全用来做蛋挞了,做了四盘,给单位的同事拿了一些,家里大人小孩子都吃了一些,还是战斗力不行,还剩了一些,要是我不上班,我就可以帮忙解决了。

肉松蛋挞】原创。

吃惯了原味的,放了一点肉松味道不错。

我是小茉莉的妈妈,喜欢就点击这里关注我 准备食材:淡奶油270克,牛奶210克,蛋黄6个,白糖120克,炼乳24克,低筋面粉24克。

肉松适量。

蛋挞适量。

1,把淡奶油,牛奶,白糖,炼乳放到盆中,用小火加热,让白糖融化。

2,把液体晾冷了,再把六个蛋黄放进去,用手动搅拌器搅拌均匀。

3,用网筛筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌没有颗粒。

4,把搅拌好的液体用网筛过滤一下,这样口感更好一点,更细腻一些。

5,蛋挞提前拿出来消一下。

把肉松放进去。

喜欢吃肉松的可以多放一点。

6,把蛋挞液倒进去,倒七八分满就好了。

7,烤箱提前预热220度,烤20分钟。

注意事项:1,可以快烤熟的时候在上面撒点肉松。

2,没有淡奶油用就用牛奶也可以。

3,放一点低筋面粉有利于成型,口感好一点。

4,烤箱火候不一样,后期烤的时候注意一下。

在家做蛋挞是不是特简单?

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